| 产品特性：小吃 | 培训方式：线下 | 学习时间：不限制学习时间 |
| 师资力量：老师一对一 | 加盟费用：按城市收费 | 开店指导：整店输出 |
提起西安的面食，除了biangbiang面，还有一样当家花旦，那就是岐山臊子面。臊子面是陕西关中地区汉族传统面食、以宝鸡的岐山臊子面有名。臊子面在西安，在整个关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。
岐山臊子面与一般面条不同，可以机器制作可以手工擀面，薄如蝉翼，细如丝线，滚水下面莲花般转，捞到碗里一窝丝，浇上臊子汤，只吃面条而不喝汤。而且汤要宽、面要少、并突出酸辣味，才能体现出此面的特色。
岐山臊子面培训技术的内容：制岐山臊子面臊子；制底菜、漂菜；和面、擀面、切面；制酸汤；煮面、调面。
臊子面培训：面的制作、卤汤的制作等全套拉面核心技术。从基础开始教学，全程由师傅亲手指导，现场指导，注重实践。
小吃项目：陕西扯面，陕西油泼面，岐山臊子面，菠菜干拌面，杨凌蘸水面，西府削筋面，陕西凉皮，秦镇米皮，宝鸡擀面皮，腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，羊肉泡馍，砂锅米线，酸辣粉，包子，油条，早点，烧烤，铁板小吃等
口味是吸引回头客的有一点原则，只有口味做好了，您的臊子面店才会有持续的生意。西安面食培训班，宝鸡师傅教学正宗臊子面做法，理论实践相结合学臊子面做法，西安嘉诺餐饮培训。
